沖縄の薬草「長命草（チョーミーグサ）の絞り汁を直接「麺」に練りこんだ自家製麺です。
沖縄では長命草は「1株食べると1日長生きする」と言われ、古くから煎じて飲んだり、食材として活用されてきました。
また、カロチン・ビタミンＣ・ビタミンＥを多く含み、どれも抗酸化作用があるものばかりで、活性酸素を消す効果があります。